Maravilha de Chocolate com Morangos.

Ingredientes:

Morangos pequenos suficientes para forrar o fundo de um refratário de vidro (eu usei 3 bandejinhas)

1 lata de leite condensado

400 ml de leite

1 e meia colher de sopa de maisena

1 colher de sopa de margarina sem sal

1 caixinha de creme de leite

1 lata de creme de leite sem soro

400 g de chocolate de cobertura ao leite

1 refratário de vidro

Modo de Preparo:

 

Forre o fundo do refratário com os morangos (retire previamente a coroa, lave e escorra os morangos) e reserve.

Leve ao fogo, mexendo sempre, o leite condensado com a margarina e a maisena previamente dissolvida no leite frio. Quando engrossar, deixe amornar e misture o creme de leite de caixinha. Despeje o creme, às colheradas, sobre os morangos, cobrindo-os por igual. Reserve.

Leve o chocolate ao micro-ondas, em potência média, de um em um minuto, até estar completamente derretido. Misture o creme de leite sem soro e espalhe-o sobre o creme branco. Enfeite com alguns morangos inteiros e leve à geladeira por duas horas (ou ao freezer só até gelar).

Torta de batata e salsicha.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

6 colheres de sopa de margarina

3 colheres (sopa) de água gelada

500 g de batatas cozidas e cortadas em cubos

2 ovos

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

400 gr de salsicha

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo com 100 g de margarina.

2. Junte a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.

3. Abra com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.

4. Reserve um pouco de massa para finalizar a torta.

5. Prepare o recheio: descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias.

6. Escorra e passe-as no espremedor.

7. Misture os ovos, o restante da margarina e o queijo. Se for preciso, acrescente mais sal.

8. Escalde as salsichas, escorra-as e corte-as ao meio no sentido longitudinal.

9. Sobre a massa, coloque uma camada de purê, distribua as salsichas e cubra com o restante do purê.

10. Com a massa reservada, faça tirinhas e decore a torta.

11. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 45 minutos ou até dourar.

Legumes Gratinados com Creme de Queijo.

Ingredientes:

1 cenoura picada em cubos

3 batatas picadas em cubos

1 abobrinha pequena picada em cubos

100 g de vagem cortadas

1 cebola pequena picada em pétalas

4 colheres (sopa) de palmito picado (se tiver mais pode colocar)

1 tomate picado

Bastante salsinha picadinha

2 caldos de legumes

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 pacote de creme de 4 queijos (pó)

1 caixinha de creme de leite (usei light)

½ copo de requeijão (usei light)

Mussarela ralada a gosto

Margarina para untar

Modo de Preparo:

Primeiro cozinhe os legumes em água e caldo de legumes

Escorra bem e reserve

Faça o creme de queijo como escrito nas instruções da embalagem, coloque sal e pimenta-do-reino a gosto (esse é o sal da receita), mexa bem

Junte o requeijão e o creme de leite e misture bem

Num refratário untado com margarina coloque os legumes cozidos, o palmito, o tomate picado, a cebola em pétalas, a salsinha e a cebolinha

Espalhe todo o creme, fazendo com que penetre nos legumes

Polvilhe mussarela ralada e leve ao forno alto para gratinar (cerca de 25 minutos)

Bolo de Chocolate de Liquidificador

Massa:

3 unidade(s) de ovo

1 xícara(s) (chá) de leite

1/2 xícara(s) (chá) de óleo de milho

2 colher(es) (sopa) de margarina

1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó

1 colher(es) (sopa) de fermento químico 

em pó

3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

2 xícara(s) (chá) de açúcar

Cobertura:

1/2 lata(s) de leite

1 lata(s) de leite condensado

1 colher(es) (sopa) de margarina

4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Massa:

  

No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa, exceto a farinha e o fermento em pó. Bata bem. Sem bater, incorpore a farinha e o fermento até a massa ficar homogênea.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes na panela e leve ao fogo mexendo, até ferver. Depois do bolo assado, fure-o e cubra com a cobertura.

Frango recheado com molho de mostarda.

Ingredientes:

1 peito de frango desossado

2 fatias de presunto magro

2 fatias de queijo prato

150g mostarda amarela

50g maionese light

40g queijo parmesão ralado

1 cebola pequena

10g alho

Sal à gosto

Suco de meia laranja

Modo de Preparo:

Junte a mostarda, maionese, alho, suco de laranja,cebola picada, metade do queijo ralado e o tempero em uma tigela e mexa até formar uma mistura homogênea. Reserve.

Abra 2 filés de frango  e coloque sobre eles 1 fatia de queijo prato, 1 fatia de presunto, cubra com o outro bife e prenda-os com palitos de dente.

Em um refratário untado, coloque os bifes presos e com um pincel espalhe o molho à vontade em cima e em baixo.

Salpique o resto do queijo ralado para gratinar.

Asse em forno preaquecido até que fique dourado.

Bolo Salgado.

Ingredientes:

Para o recheio de cenoura

·         2 cenouras médias

·         Cebola e alho à gosto

·         Azeite à gosto

·         Sal

Para o recheio de tomate

·         3 tomates maduros

·         1/2 xícara de molho de tomate

·         Cebola e alho à gosto

·         Azeite à gosto

·         Sal

Para o recheio de azeitonas

·         1 vidro de azeitonas sem caroço

·         Cebola e alho à gosto

·         Azeite à gosto

Para o recheio Frango

·         2 peitos de frango cozido e desfiado.

·         1 Requeijão.

·         1 colher de maionese

·         Cebola e alho à gosto

·         Azeite à gosto

·         Sal a gosto ou dois caldos de galinha.

Para a cobertura

·         4 batatas cozidas

·         1 vidro de maionese

Para o bolo

·         2 pacotes de pão de forma

·         1 vidro de maionese

·         200ml de leite (para regar as fatias de pão)

·         1 pacote de batata palha

·         Azeitonas e folhinhas de salsa para decorar

Modo de preparo:

Para o recheio de cenoura, cozinhe as cenouras e bata-as no liquidificador com os demais ingredientes, depois coloque a mistura numa panela e mexa até que dê uma engrossada. Reserve.

Faça o mesmo para preparar os recheios de tomate, azeitona e frango.

 

Para a cobertura:

Cozinhe as 4 batatas, amasse-as, peneire-as e misture com 1 vidro de maionese.

Corte a casca das fatias do pão e inicie a montagem. Numa assadeira, refratário ou recipiente que desejar, coloque uma camada de pão, regue com leite, passe maionese, e coloque uma camada do recheio de cenoura. Repita esse procedimento com todos os recheios, até que eles acabem. Cubra o bolo todo com a cobertura de batatas, a batata palha e enfeite como desejar. Deixe gelar por aproximadamente 2 horas.

Você pode criar novos recheios e adaptar a receita de acordo com o seu gosto pessoal.

Panqueca Massa fantástica.

Ingredientes:

2 copos de leite

2 1/2 xícaras de farinha de trigo (ou quanto necessário para dar ponto)

2 ovos

1 colher de fermento em pó

2 colheres de cerveja

2 colheres de manteiga

3 colheres de creme de leite

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga, junte esta e os demais ingredientes no liquidificador e bata Deixe a massa descansar por 5 minutos e então prepare as panquecas em frigideira antiaderente, aquecida, sempre untando-a com um pouco de manteiga Utilize o recheio de sua preferência.